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価格：8,166 円／ 税込：送料込
販売店　：　オホーツクの風〜丸み宮口商店
カード利用　：　カード利用可
レビュー：5

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nbsp; 　〜パーティにぴったりの山盛りセット〜 寿司ネタにして120貫分以上！8種の海の幸をたっぷ．．．

価格：3,150 円／ 税込：送料別
販売店　：　村の鍛冶屋
カード利用　：　カード利用可
レビュー：2

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師さんが使う加工包丁や水産加工場などで使う包丁です。プロが使う包丁ですので、その確かな切れ味は保証済みです。漁師さんが使う加工包丁や水産加工場などで使う包丁です。 プロが使う包丁ですので、その確かな切れ味は保証済みです。 [現在地] トップページ　>　特殊包丁　>．．．

価格：2,180 円／ 税込：送料別
販売店　：　まぐろのエン時　黒門市場
カード利用　：　カード利用可
レビュー：1

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然メバチマグロ赤身スライス内　容120g前後（110g〜130g）約1人前×5パック原産地漁獲水域：南太平洋、 産地：静岡県清水港※その日の最良の物を仕入れます商品説明黒門実店舗で一番人気のスライス！メバチマグロの筋の少ない部分を使用した上質のスライスです。 シンプルに醤油・わさびにつけてお刺身で頂くのはもちろん、鉄火丼・漬け丼・カルパッチョにも滅菌された専用まな板を使用し、滅菌ポリ手袋をはめて調理します。衛生には特に注意し、厳重な衛生管理の元で調理しております。　解凍も簡単！袋のまま、水に約10分漬けておくと解凍する事ができます。冷蔵庫解凍の場合、6〜8時間置いておくと解凍する事ができます。ポイントわさびは、醤油に溶かすと風味がそこなわれますのでお刺身にのせてお召し上がり下さい♪発送について○ご希望お届け日時は、注文画面でご指定頂けます。○同梱品のある場合．．．

価格：1,380 円／ 税込：送料別
販売店　：　まぐろのエン時　黒門市場
カード利用　：　カード利用可
レビュー：1

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然メバチマグロ赤身スライス内　容120g前後（110g〜130g）約1人前×3パック原産地漁獲水域：南太平洋、 産地：静岡県清水港 ※その日の最良の物を仕入れます。商品説明黒門実店舗で一番人気のスライス！メバチマグロの筋の少ない部分を使用した上質のスライスです。 シンプルに醤油・わさびにつけてお刺身で頂くのはもちろん、鉄火丼・漬け丼・カルパッチョにも滅菌された専用まな板を使用し、滅菌ポリ手袋をはめて調理します。衛生には特に注意し、厳重な衛生管理の元で調理しております。　解凍も簡単！袋のまま、水に約10分漬けておくと解凍する事ができます。冷蔵庫解凍の場合、6〜8時間置いておくと解凍する事ができます。ポイントわさびは、醤油に溶かすと風味がそこなわれますのでお刺身にのせてお召し上がり下さい♪発送について○ご希望お届け日時は、注文画面でご指定頂けます。○同梱品のある場合．．．

価格：44,353 円／ 税込：送料込
販売店　：　厨房卸問屋 名調
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レビュー：1

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お支払い方法についてはこちら　送料についてはこちら商品概要●商品名:堺孝行 マグロ切包丁 鉄輪八角柄 60cm●刃渡:600mm●仕様:鉄輪八角．．．

価格：5,650 円／ 税込：送料別
販売店　：　京都稲荷山　刃物フルタ
カード利用　：　カード利用可
レビュー：1

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ちらの庖丁の詳細 長所 ◇初めてお刺身庖丁を使う方にも、使いやすい長さです。 ◇魚やハムなどをスライスには良いです。◇日本独特の造り方（はがねと軟鉄）で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。 短所 ◆特にございませんが、男性には短いかも？ ◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。 大きさ 全長 約 34CM 刃渡りの長さ 約 20CM 柄（持ち手）の長さ 約 13CM 重さ 約 110g 生まれ 堺（大阪府） 他にも、いろいろなサイズの柳刃（お刺身）包丁がございます！⇒ご家庭用 柳刃（お刺身）包丁一覧ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします！⇒お名前入れについてご家庭でお刺身を造るには、 女性でも男性でもちょうど良い感じの長さの、 柳刃（お刺身）包丁7寸のご紹介です。 柳刃（お刺身）包丁7寸の使い勝手 ◎…十分使える ○…まあまあ使える △…ちょっと使いにくい ×…使わない方が良 肉類（牛・豚・鳥など…） ○ ちょっと切るくらいなら使えます。 肉・魚の油汚れが混ざると、お手入れが厳しくなりますので、二足のわらじはおすすめできないです。 肉をスライスには最適です！ 刺身 ◎ 名前通り抜群の使い勝手。 魚をさばく （アジなどの小魚） △ 厚みと細さが違いますが、出刃包丁と同じく三角型で片刃で造られてますので、技術が要りますが、さばけない事はないのです。 魚をさばく （鯛などの中くらいの魚） △ 厚みと細さが違いますが、出刃包丁と同じく三角型で片刃で造られてますので、かなりの技術が要りますが、さばけない事はないのです。 魚をさばく （ぶりなどの大きい魚） × 包丁が細すぎます。 魚の身 ○ 骨の部分はカケますので×、身を切るくらいなら使えます。 野菜・小〜中 （トマト・キュウリなど通常なもの） ○ 細長いですが、切るだけの感じなら使えます。 野菜・大 （かぼちゃ・白菜など大きいもの） △ かぼちゃなどのかたい野菜は×も、白菜、キャベツなどのやわらかめの野菜を切るだけの感じなら、細長いので意外と使えます！ フルーツ ○ 7寸は長い感じもしますが、使えない事はないです。 ＊店長の調理経験と、お客さんの意見を聞いた目安の説明です。 　 初めて購入される方や、初心者の方は参考にしてください。 　 異なる方は、それはそれで職人技ですので、関係なく使いやすい庖丁をお選びください！ 　 参考程度でよろしくお願いします。 　 庖丁について質問がございましたらお気軽にどうぞ！⇒ hamonofuruta@gamma.ocn.ne.jp ミネ（背中）は薄いです。 右の画像は、7寸の柳刃のミネ（背中）部分です。 主にお刺身を造りますので、薄く、細長く造られてます。 刃の根から切り始め、刃先で切り落とせる様に、 長さを生かして使われるのが理想です。 刃の角度はなめらか。 スライスする庖丁ですので、切れ味が必要です。 薄く、細く造られている中で、片刃で角度もなめらかですので、 他の庖丁よりも切れ味は良いです。 片刃庖丁・表側のはがねと 軟鉄の境目です。 刃付けをしてますので、 ちょっと見にくいかも知れま せんがご了承下さい。 片刃庖丁のうら側です。 はっきりと、はがねと軟鉄の境目がわかります。 片刃庖丁の断面図です。 柄の中に水が入らないように、パテを埋めています。 ＊ご希望の方は、注文画面STEP3の最下部で、お入れするお名前だけを入力してください！ ＊ご希望の方は注文画面STEP3で、ラッピングを希望するボタンを押して、色を選択してください！ ゴム砥石（小） 柳刃（お．．．

価格：56,385 円／ 税込：送料込
販売店　：　業務用厨房機器の飲食店厨房館
カード利用　：　カード利用可
レビュー：0

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お支払い方法についてはこちら　送料についてはこちら商品概要●商品名:堺孝行 マグロ切包丁（特上） 朴八角水牛柄 45cm●刃渡:450．．．

価格：79,302 円／ 税込：送料込
販売店　：　業務用厨房機器の飲食店厨房館
カード利用　：　カード利用可
レビュー：0

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お支払い方法についてはこちら　送料についてはこちら商品概要●商品名:堺孝行 マグロ切包丁（特上） 朴八角水牛柄 54cm●刃渡:540．．．

価格：38,409 円／ 税込：送料込
販売店　：　業務用厨房機器の飲食店厨房館
カード利用　：　カード利用可
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お支払い方法についてはこちら　送料についてはこちら商品概要●商品名:堺孝行 マグロ切包丁 鉄輪八角柄 54cm●刃渡:540mm●仕様:鉄輪八角．．．

価格：63,786 円／ 税込：送料込
販売店　：　厨房卸問屋 名調
カード利用　：　カード利用可
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お支払い方法についてはこちら　送料についてはこちら商品概要●【孝義　マグロ切 54cm】【smtb-TK】●ent-3440．．．