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　　　容 塩麹（こうじ）　150g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・赤穂の天塩・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】塩糀┃塩こうじ┃塩麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃#sr-wrapper{ width:950px; margin:20px auto;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-header{ width:100%; height:162px; margin-bottom:20px;}#sr-Rcontents{padding:0 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-Lcontents{width:200px;float:left;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.black{ color:#000000;}.red{ color:#c60000;}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;}「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみが．．．

価格：825 円／ 税込：送料別
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　　　容 米麹　500g 賞味期限 10日(冷凍で1年) 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存）※冷凍で1年間保存も可能です 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】米糀┃米こうじ┃米麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃味噌┃みそ┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃麹や┃麹屋┃┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃#sr-wrapper{ width:950px; margin:20px auto;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-header{ width:100%; height:162px; margin-bottom:20px;}#sr-Rcontents{padding:10px 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-Lcontents{width:200px;float:left;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.black{ color:#000000;}.red{ color:#c60000;}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;}「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、．．．

価格：1,000 円／ 税込：送料込
販売店　：　無農薬茶と紅茶の水車むら農園
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機栽培のお茶は味が薄いものが多いのですが、ここのはそれぞれ個性があっておいしかったです。 やぶきたみどりは苦みと旨みのバランスが．．．

価格：800 円／ 税込：送料別
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名称☆ 玄米茶 ☆原材料名☆ 緑茶 ☆原料・　原産地名☆ 静岡県産・秋田県産 ☆内容量☆ 200g ☆賞味期限☆ 製造日より1年．．．

価格：1,650 円／ 税込：送料別
販売店　：　味噌星六
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　　　容 米麹　1kg 賞味期限 10日(冷凍で1年) 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存）※冷凍で1年間保存も可能です 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】米糀┃米こうじ┃米麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃味噌┃みそ┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃麹や┃麹屋┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃#sr-wrapper{ width:950px; margin:20px auto;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-header{ width:100%; height:162px; margin-bottom:20px;}#sr-Rcontents{padding:10px 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-Lcontents{width:200px;float:left;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.black{ color:#000000;}.red{ color:#c60000;}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;}「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。．．．

価格：940 円／ 税込：送料別
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品詳細 内容 米味噌一年もの　800g 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に【検索キーワード】味噌┃みそ┃ミソ┃赤味噌┃手造り┃無農薬┃無添加┃こだわり┃手作り┃昔ながら┃米┃麦┃あわせ┃味噌汁┃ギフト┃贈答┃新潟┃越後┃お試し┃お歳暮┃お中元┃手土産┃おもたせ┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃おふくろの味#sr-Rcontents{padding:10px 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;}味噌の種類は糀の原料に何を用いるかで決まります。米味噌とは米から作った糀と煮た大豆を合わせたもので、全国的に広く知られている一般的な味噌。米糀によるさわやかな発酵の香りと甘味があり、雑味・雑臭が無いので親しみやすいのが特徴です。あっさりとした馴染みやすさが人気を呼んでいます。米味噌の特徴1、他の味噌に比べ米糀をたっぷり使用しています。2、JAS認定有機米を使用しています。3、コクを追求する為、ニガリ分を多く含む『赤穂の天塩』を使用しています。冬から春にかけて仕込み、ひと夏寝かし、秋口に完成する長期間熟成の味噌。江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、2年、3年と歳を重ねることでより深みのある旨味とコクを追求しました。あっさり・バランス・奥深さ。それぞれの年数で好みが別れますが、どれも長所を持った味噌に仕上がっております。農薬が体に敏感な為、ハウスで自給自足の生活をしているのですが、他のどの味噌も体に合わなかった私が星六さんの味噌だけは大丈夫でした。在庫がない米味噌を無理を言って購入させていただき感謝しています。群馬県　高橋様良質の食品をお届けくださり感謝しております。毎日使う調味料ですので安心して利用できますし、これからも変わらない味でいてほしい。美味しい味噌をお願いします。静岡県　田辺様 おいしんぼに出ているお味噌屋さんと聞き取り寄せました。香りが良く、美味しく頂いています。値段が少々高いですが、それに見合うだけの美味しさがあります。埼玉県　山田様 「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六（ほしろく）味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1988年9．．．

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品詳細 セット内容 ・大豆1.4kg、塩糀1.15kg、塩500g、種味噌200g5kgの味噌に仕上がります。※出来上がりは夏を越して10月より食べ始めとなります。 保存方法 常温（直射日光を避けて） 賞味期限 1ヶ月以内に要製造 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 商品説明 大きさの目安・原料1.8kg-瓶(かめ)1号・原料5kg-瓶(かめ)3号・原料10kg-瓶(かめ)5号 ・味噌の保存に最適な瓶はコチラ>>味噌造り容器セット 3号・味噌10kg以上の仕上がりを希望の方はお問い合わせください。　お電話でも承っております。TEL:0258-32-6206 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】味噌┃みそ┃ミソ┃赤味噌┃味噌作り┃味噌造り┃手造り┃無農薬┃無添加┃こだわり┃手作り┃昔ながら┃米┃麦┃あわせ┃味噌汁┃新潟┃越後┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃おふくろの味#sr-wrapper{ width:950px; margin:20px auto;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-header{ width:100%; height:162px; margin-bottom:20px;}#sr-Rcontents{padding:10px 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-Lcontents{width:200px;float:left;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.black{ color:#000000;}.red{ color:#c60000;}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;} 国内産100％の原料で自分だけの味噌作りができます。秋田の契約栽培大豆「リュウホウ」、有機JAS認定米の「ヒトメボレ」を使用した米糀など、品質に重点をおいた原料を揃えました。味噌作りが初めてな方も、調味料としてこだわりたい方も昔ながらの味噌作りの一面を体験できます。 昔ながらの製法を詰め込んだ手造り味噌の製法を解説。道具や材料の用意から作り方・保存方法まで、味噌作り初心者の方にも分かりやすく説明します。無添加の素材を最大限に活かし、美味しい味噌に仕上げるための店長の知識がギッシリ詰まった冊子です。 自分でお味噌が作れるとはホントに楽しみです。しかも無農薬・無添加ということで、健康に気を使っている私たち夫婦にはぴったりです。娘も美味しい！と喜んでいます。　　富山県　川辺様 一度作ってしまえば味噌汁でも漬物でも何にでも合うので重宝します。台所の片隅にズッシリと座っている味噌がめの姿はなんとも雰囲気がでますね。福井県　原様 大変美味しい味噌が出来て満足しております。商品の中に味噌の作り方の冊子が入ってくるので分かりやすくて良かったです。野菜にも合うしとっても気に入ってます。 　　石川県　石坂様 「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のな．．．

価格：1,390 円／ 税込：送料別
販売店　：　味噌星六
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品詳細 セット内容 ・大豆500g、塩糀410g、塩180g、種味噌200g1．8kgの味噌に仕上がります。※出来上がりは夏を越して10月より食べ始めとなります。 保存方法 常温（直射日光を避けて） 賞味期限 1ヶ月以内に要製造 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 商品説明 大きさの目安・原料1.8kg-瓶(かめ)1号・原料5kg-瓶(かめ)3号・原料10kg-瓶(かめ)5号 ・味噌の保存に最適な瓶はコチラ>>味噌造り容器セット 1号・味噌10kg以上の仕上がりを希望の方はお問い合わせください。　お電話でも承っております。TEL:0258-32-6206 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】味噌┃みそ┃ミソ┃赤味噌┃味噌作り┃味噌造り┃手造り┃無農薬┃無添加┃こだわり┃手作り┃昔ながら┃米┃麦┃あわせ┃味噌汁┃新潟┃越後┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃おふくろの味#sr-wrapper{ width:950px; margin:20px auto;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-header{ width:100%; height:162px; margin-bottom:20px;}#sr-Rcontents{padding:10px 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-Lcontents{width:200px;float:left;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.black{ color:#000000;}.red{ color:#c60000;}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;} 国内産100％の原料で自分だけの味噌作りができます。秋田の契約栽培大豆「リュウホウ」、有機JAS認定米の「ヒトメボレ」を使用した米糀など、品質に重点をおいた原料を揃えました。味噌作りが初めてな方も、調味料としてこだわりたい方も昔ながらの味噌作りの一面を体験できます。 昔ながらの製法を詰め込んだ手造り味噌の製法を解説。道具や材料の用意から作り方・保存方法まで、味噌作り初心者の方にも分かりやすく説明します。無添加の素材を最大限に活かし、美味しい味噌に仕上げるための店長の知識がギッシリ詰まった冊子です。 自分でお味噌が作れるとはホントに楽しみです。しかも無農薬・無添加ということで、健康に気を使っている私たち夫婦にはぴったりです。娘も美味しい！と喜んでいます。　　富山県　川辺様 一度作ってしまえば味噌汁でも漬物でも何にでも合うので重宝します。台所の片隅にズッシリと座っている味噌がめの姿はなんとも雰囲気がでますね。福井県　原様 大変美味しい味噌が出来て満足しております。商品の中に味噌の作り方の冊子が入ってくるので分かりやすくて良かったです。野菜にも合うしとっても気に入ってます。 　　石川県　石坂様 「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃の．．．

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　　　容 塩麹　500g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・赤穂の天塩・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】塩糀┃塩こうじ┃塩麹┃麹┃こうじ┃糀┃┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃#sr-wrapper{ width:950px; margin:20px auto;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-header{ width:100%; height:162px; margin-bottom:20px;}#sr-Rcontents{padding:0 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}#sr-Lcontents{width:200px;float:left;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.black{ color:#000000;}.red{ color:#c60000;}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;}「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえ．．．

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品詳細 セット内容 ・昔造り味噌2年もの　500g ・米味噌1年もの　500g 計1kgの味噌の内容となります！ 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします！【検索キーワード】味噌┃みそ┃ミソ┃赤味噌┃手造り┃無農薬┃無添加┃こだわり┃手作り┃昔ながら┃米┃麦┃あわせ┃味噌汁┃ギフト┃贈答┃新潟┃越後┃お試し┃お歳暮┃お中元┃手土産┃おもたせ┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃おふくろの味#sr-Rcontents{padding:10px 10px 10px 10px;width:750px;float:right;color: #FFFFFF;text-align:left;font-size:14px;line-height:150%;font-family: "メイリオ", Meiryo, "ヒラギノ角ゴ ProN W3", "Hiragino Kaku Gothic ProN", Osaka, Verdana, "MS Pゴシック", "MS P Gothic", Arial, sans-serif;color: #FFFFFF;text-align:left;background-color:#000000;}.font16 { font-size:16px}.bold { font-weight:bold;}.left {float:left; margin:0; padding:0;}.right {float:right; margin:0; padding:0;}.clear { clear:both; } .mt05{ margin-top:5px}.mt10{ margin-top:10px}.mt15{ margin-top:15px}.mt20{ margin-top:20px}.mt30{ margin-top:30px}.mt50{ margin-top:50px}.mb05{ margin-bottom:5px}.mb10{ margin-bottom:10px}.mb15{ margin-bottom:15px}.mb20{ margin-bottom:20px}.mb30{ margin-bottom:30px}.mb50{ margin-bottom:50px}.ml05{ margin-left:5px}.ml10{ margin-left:10px}.ml15{ margin-left:15px}.ml20{ margin-left:20px}.ml30{ margin-left:30px}.mr05{ margin-right:5px}.mr10{ margin-right:10px}.mr15{ margin-right:15px}.mr20{ margin-right:20px}.mr30{ margin-right:30px}.mtb05{ margin-top:5px;margin-bottom:5px}.mtb10{ margin-top:10px;margin-bottom:10px}.mtb15{ margin-top:15px;margin-bottom:15px}.mtb20{ margin-top:20px;margin-bottom:20px}.mtb30{ margin-top:30px;margin-bottom:30px}.mtb50{ margin-top:50px;margin-bottom:50px}.srBox01{ width:690px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product09.jpg) center bottom no-repeat; padding:15px 20px 20px 20px;}.srBox02{ width:730px; height:305px; background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product04.jpg) no-repeat; margin-top:10px;}.srBox02 p{ width:310px; padding:110px 0 0 45px; color:#000000; line-height:170%;}.srBox03{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/prodact06.jpg) no-repeat bottom; margin-top:15px;}.srBox03 div.inner{ background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product05.jpg) no-repeat top;padding:40px 15px 15px 15px; color:#000000;}.srBox03 div.inner ul li{ background:url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/img57236790.jpg) left top no-repeat; padding:0px 0 10px 15px; border-bottom: dashed #333333 1px; margin-top:20px;}.srBox03 div.inner ul li.end{ border-bottom:none;padding:0px 0 0px 15px;}.srBox03 div.inner ul li span{ color:#c60000;}.srBox04{ width:730px; height:317px; background: url(http://image.rakuten.co.jp/hoshiroku/cabinet/miso-kodaari/product07.jpg) no-repeat; margin-top:30px;}.srBox04 p{ width:430px; padding:150px 0 0 40px; line-height:170%;}body,div,dl,dt,dd,ul,ol,li,h1,h2,h3,h4,h5,h6,pre,form,fieldset,input,textarea,p,span,blockquote,img{margin:0;padding:0;}fieldset,img{border:0;}address,caption,cite,code,dfn,em,th,var{font-style:normal;font-weight:normal;}ol,ul {list-style:none;}caption,th {text-align:left;}h1,h2,h3,h4,h5,h6{font-size:100%;font-weight:normal;font-style:normal;}q:before,q:after{content:'';}abbr,acronym {border:0;}img { vertical-align:top; }div:after { content: "."; display: block; visibility: hidden; height: 0px; font-size: 0.1em; line-height: 0; clear: both; } #menu{ margin:0 0 0px 0;}#menu li{ float:left;}味噌ひとつでもこだわってゆくといろいろな味わいの変化があるもの。コク、旨味、甘さ、辛さ。糀作りにも細心の注意を払い、製造工程に一切手を抜かない。ここまでこだわる理由は昔ながらの伝統を今に伝えて行きたいという思いから・・・「私は昔っからここの味噌なのよ」10数年来のお客様にそういっていただける変わらない味で、大切に手造りしました。 「こだわり」とは原料も製造方法も手を抜かずに徹底的にこだわることからつけられた名称です。山の清水や伊豆大島の海精塩を用いて仕込むこの味噌は、旨味・コクに関しては絶妙。店主も自信をもってお勧めできる一品です。 その名の通り、昔ながらの味わいがする味噌。米糀に加え豆糀を用いてできたこの味噌は、味がひきしまり旨味が強くなっているのが特徴。味噌汁にして飲めば故郷の景観が思い浮かびます。 米糀によるさわやかな発酵の甘味と香りがあり、全国的に広く知られている一般的な味噌。雑味、雑臭が無いので親しみやすいという声をいただきます。 国内産の大麦をたっぷり使用しており、大麦特有の香ばしさと旨味が生きている味噌です。たんぱく質を多く含む為、健康志向の方人気があります。 冬から春にかけて仕込み、ひと夏寝かし、秋口に完成する長期間熟成の味噌。江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、2年、3年と歳を重ねることでより深みのある旨味とコクを追求しました。あっさり・バランス・奥深さ。それぞれの年数で好みが別れますが、どれも長所を持った味噌に仕上がっております。子供の頃、田舎でおばあちゃんが作っていた味噌を思い出し、30年前の味が脳裏によみがえりました。懐かしくて、味噌汁を一口一口味わっていただいています。新潟県　相沢様星六の味噌でつくった味噌汁は翌日でも飲めるね。と家族と話しているんです。少し時間がたっても香りが消えずに残っているんです。埼玉県　金川 贈答用に購入したのですが、相手先から大変好評でとても喜ばれました。自分でも購入したのですが、主人も喜んでくれて、毎日お味噌汁を作るのも楽しいです。丁寧な対応も好印象でした。兵庫県　丸山様 「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六（ほしろく）味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1．．．